Cách nấu mì ăn liền để tránh ngộ độc
Cách nấu mì ăn liền để tránh ngộ độc
Thường thì chúng ta nấu mì ăn liền bằng cách cho vào nước sôi, cho bột nêm vào và nấu khoảng 3 phút. Thế là mì sẵn sàng cho ta ăn.
Đấy là cách SAI để nấu mì ăn liền.
Làm cách đó, khi chúng ta nấu sôi các gia vị mà trong đó bột ngọt là chính (MSG: Monosodium glutamate). Nấu như thế sẽ làm biến dạng cấu trúc phân tử của bột ngọt biến chúng thành chất độc.
Một vấn đề khác là chúng ta có thể đã không biết là sợi mì ăn liền được phủ bởi một lớp sáp và cơ thể chúng ta phải mất 4 hay 5 ngày mới tiêu hoá hết phần sáp này (hèn chi ăn mì gói hay khó chịu bụng)
CÁCH ĐÚNG NHẤT LÀ:
1. Luộc mì trong nồi nước sôi.
2. Khi mì đã chín đủ, lấy hết mì ra và đổ bỏ nước sôi.
3. Nấu nồi nước sôi mới, bỏ mì vô trở lại nồi nước sôi, tắt lửa.
4. Sau khi tắt lửa, nước còn đang nóng, bỏ bột nêm vào.
5. Tuy nhiên muốn ăn mì khô thì lấy mì ra và trộn với bột nêm.
* Một số lớn bệnh nhân trong tuổi 18-24 ngã bệnh về lá lách như lá lách bị sưng hay nhiễm trùng vì đã thường xuyên mì ăn liền... Nếu ăn mì ăn liền 3 lần trong một tuần là có thể bị hại cho cơ thể.
