Printable View
Cám ơn from_vuonhuongvi vì thẻ VIP nhân dịp năm mới...hehe... Vậy là từ nay dongphuong không phải ăn cơm bụi ở vỉa hè nữa mà có nhà hàng ăn miễn phí vô thời hạn rồi. Cầu mong nhà hàng ngày càng có nhiều món ăn ngon được chế biến từ bàn tay khéo léo của chủ nhà hàng...hehe....:202:
hi chị,em trai mê chơi nên ko kịp đến tặng hoa nhân ngày nhà hàng khai trương,mong chị thông cảm nhe, hehe. Chúc chị chủ nhà hàng ngày càng làm ăn phát đạt nha
Cảm ơn anh Tom đã lặn lội từ xa tới ghé nhà hàng. Phải cố gắng hết mình đó anh để mà phục vụ anh chị em trên này vì em thấy các anh chị bận chuyên môn quá, mà em thì không giúp được gì nên lăng xăng chút ấy mà.Trích:
Nguyên văn bởi tom
Tặng anh thẻ VIP thứ 5 nhé :luv1:thẻ này anh có thể lên tất cả các hãng máy bay và chỉ cần nói đi đến nhà hàng là anh sẽ được đưa đến tận nơi. hihihihi.
Hi anh dongphuong, ghé nhà hàng ăn tạm đi anh rồi khi nào nhớ cơm bụi dắt em đi theo ăn với, em cũng mê cơm bụi lắm.Trích:
Nguyên văn bởi dongphuong
Mai mốt em rảnh nấu cơm bụi mời anh rồi mình kiếm 1 góc nhà hàng làm cho giống y chang vỉa hè ăn cho đã anh nhé.
Em sẽ làm 1 góc nhà hàng với cơm bụi và gánh hàng rong he he ý tưởng hay lắm anh dongphuong ui.:0006:
Cảm ơn longbow132004, gửi hoa phát chuyển nhanh đi , trễ tí không sao đâu longbow132004. Nhà hàng nhận hoa quanh năm hihihihi thỉnh thoảng ghé thăm nhà hàng cho vui nha.Trích:
Nguyên văn bởi longbow132004
Hi cả nhà, mấy hôm Tết vừa qua em đi chơi về trễ nên bị " lệch múi giờ" ngủ hoài không đủ.... :202 hihih chắc tại mình cũng có tuổi rồi.:105:
Sau đây là công thức món Salade hải sản dành cho 6 người ăn rất ngon miệng không ngán và dễ làm, các ông cũng thực hiện được.
http://img.photo.zing.vn/file_upload...1262247233.jpg
Salade Hải Sản
Thành phần chuẩn bị
Mình nói chuẩn công thức cho 6 người ăn mỗi người 2 xiên thôi để còn ăn món khác. Nhưng khi làm các bạn cứ làm dư dư chút để trừ hao nha.
12 que tre dùng để xiên nướng
Các loại hải sản nên chọn mua càng tươi thì chế biến sẽ càng ngon.
12 con sò điệp (bóc bỏ hết xung quanh chỉ giữ lại phần tròn tròn trắng nõn)
12 con tôm loại (1 kg 30con)
12 miếng mực ( nên mua mực ống loại vừa vừa , ăn mềm hơn )
500 gr xoài xanh ương ương có vị ngọt vẫn còn cứng.
1 hoặc 2 trái ớt đỏ nhỏ loại không cay
Một vài trái ớt cay để dùng làm nước mắm
1 Cây rau cần tây
Nước mắm, muối, đường, 1 trái chanh.
Cách làm
1. Tôm để nguyên vỏ rửa sạch, sò điệp rửa sạch, mực các bạn khía chéo chéo như hình chụp rồi cắt thành miếng 4x6 cm
Xoài xanh gọt bỏ vỏ và xắt sợi
Ớt không cay xắt sợi dài nhỏ
Rau cần chẻ nhỏ xắt sợi , lá rau cần cắt dài 3cm
2. Làm nước mắm
2 muỗng soupe đường, 4 muỗng soupe nước mắm ngon (nước mắm cốt cá cơm Phú Quốc chẳng hạn, miễn là không qua nồng mùi hihi). Các bạn quậy cho tan đường, quậy hơn lâu đấy rồi nặn vài giọt chanh cho có vị hơi chua chua. Nước mắm sẽ sệt quẹo và đâm (giã) ớt cay đã bỏ hạt vào chén nước mắm.
3. Lấy một nồi nước bỏ vào chút đường chút muối. Điều này rất quan trọng để hải sản khi luộc đã có vị không nhạt nhẽo nha.
Nấu sôi nước và cho sò điệp vào luộc, khi vớt ra các bạn để vào tô nước lạnh chín
Tiếp theo cho tôm vào luộc chín tới vớt ra để nguội rồi lột vỏ chớ lột ngay kẻo nóng lắm bạn nhé.
Sau cùng cho mực vào luộc chín, cũng vớt ra cho vào nước lạnh đun chín
Giờ mình đeo găng tay vào và xiên miếng sò điệp đầu tiên, rồi con tôm đã lột vỏ và trên cùng là miếng mực.
Xoài xanh, chút rau cần xắt sợi và ớt mình cho ra 1 cái tô, cho 2 muỗng soupe nước mắm dã pha lúc nãy trộn đều để chừng 5 phút cho thấm rồi trộn tiếp lá cần vào.
Giờ thì mình bày và trang trí theo ý của các bạn . Sau khi bày 2 que lên đĩa, bên cạnh là 1 gắp xoài xanh thì bạn rưới nước mắm pha lên xiên hải sản và xin mời cả nhà măm măm.
Hương vị rau cần, mùi thơm của tinh dầu trong quả xoài ương cùng vị chua chua ngọt ngọt mặn mặn sẽ kết hợp rất nhẹ nhàng cùng 3 miếng hải sản khác nhau. Chắc chắn sẽ không ngán đâu bạn ạ.
Chúc các bạn thực hiện thành công !
pls: đầu tiên là anh vanhoai thực hiện đó vì ảnh quan tâm đến công thức thực hiện lắm cả nhà ạ.
Hic, anh chỉ biết ăn , không biết làm :2455::2455::2455:
Chào from_vuonhuongvi, cám ơn em rất nhiều, nhưng mà nhà hàng của em toàn những món ăn ngon, cảnh đẹp, bài mộ gánh hàng rong với vài cái ghế nhỏ con con coi bộ hỏng hết mỹ quan rồi ...hehe...Trích:
Nguyên văn bởi from_vuonhuongvi
Sáng nay anh đói bụng sớm nên vào nhà hàng sớm, ai vè anh VH còn đói bụng sớm hơn anh ...hehe...
Cảm ơn em vì món ăn ngon !:202:
Hi from_vuonhuongviTrích:
Nguyên văn bởi from_vuonhuongvi
cám ơn em đã tặng thẽ VIP vào nhà hàng hihi.hỏi nhỏ như vậy khỏi trả tiền hả? nếu vậy thì phải ủng hộ hết mình mới được hi hi
nhà hàng có bán nước giả khát không em ? nếu có cho anh kêu một ly cam vắt cho Anh Văn Hoài nhé hihi
hix,chị làm món ăn kiểu này chắc em phải ghé vào Nhà hàng mỗi ngày quá. Cho em hỏi nhà hàng mình có nhận làm theo yêu cầu không chị ui, nếu có xin chị làm cho em món ăn Hàn Quốc nào mà ngon nhe :4449: