Nhà hàng Huyenkhong

[tom]

Hy vọng lần này anh Tom sắp xếp họp offline được nhé! Anh Tom có tiếng là tham ăn nên lo tranh thủ về chứ để mọi người ăn hết mà chỉ xem hình thôi thì buồn lắm đó .... hehe

sợ khi tôi về thì không ai dám offline vì anh quảng cáo ham ăn rầm rộ quá mà hehe

[dongphuong]

sợ khi tôi về thì không ai dám offline vì anh quảng cáo ham ăn rầm rộ quá mà hehe

Hi ... hi .... cái may là tánh anh ham ăn nhưng ăn chỉ được chút chút thôi nên không ai sợ anh giành ăn hết đâu! Nhớ về tham dự nha! Có anh để tui còn chọc chứ ... hi hi

[maile]

Chào các bạn,
Thời gian qua mình có quá nhiều việc "bối rối" nên không có thời gian vào diễn đàn. Cảm ơn các bạn đã ủng hộ. Như lời hứa, hôm nay mình đãi các bạn món gỏi xoài khô cá mờm .
[IMG]http://i972.photobucket.com/albums/ae208/maile1964/cakho.jpg[/IMG]
Đây là khô cá mờm.

[IMG]http://i972.photobucket.com/albums/ae208/maile1964/cakho2.jpg[/IMG]

Đây là vật liệu làm gỏi
[IMG]http://i972.photobucket.com/albums/ae208/maile1964/cakho3.jpg[/IMG]

Đây là cá mờm đã qua chế biến.
Công đoạn này hơi tỉ mỉ, cá phải rửa sơ qua cho sạch bụi, để ráo, phi tỏi cho thơm rồi cho cá vào, xào trên lửa vừa, nhẹ tay và đảo liên tục. Khi cá bắt đầu khô săn lại nêm ít nước mắm, bột ngọt. Khi cá chuyển sang khô dòn cho vào ít đường rồi tiếp tục đảo cho đường thấm đều và cá chuyển sang màu vàng ruộm và bóng lớp dầu là được. Thêm ít tiêu và nhắc xuống. Tới đây là có thể "măm măm" với cơm được rồi! ( ngon lắm nhé!).
Làm gỏi thì tiếp tục băm xoài, trộn với rau thơm, ớt tỏi, và nêm lại theo sở thích của mỗi người ( yêu cầu: chua, ngọt ,mặn , hơi cay và phải...thơm!)

[IMG]http://i972.photobucket.com/albums/ae208/maile1964/cakho4.jpg[/IMG]

Và đây là thành phẩm! ...(thiếu ...bia rồi!!!)

Nếu làm món này mà có thực khách là nữ, đề nghị tăng gấp đôi số lượng nghe! (hihi)

Anh Văn Hoài,
Nếu offline ở Nha trang thì vui quá rồi! Chỉ sợ xa xôi, anh em không về đông như ở Saigon thôi! Nếu được thì "dân Nha trang" rất hân hạnh được đón tiếp.