Hàng ngày, chúng ta có đáp ứng đủ nhu cầu tối thiểu về Canxi cho cơ thể hay không? Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta nạp không đủ Canxi cho cơ thể ?
Hiện nay, mọi người đã nhận rõ một thực tế đáng quan tâm là: Cơ thể thiếu chất canxi đang là hiện tượng rất phổ biến.
[IMG]http://d.f6.photo.zdn.vn/upload/original/2011/09/22/16/39/1316684359907081022_574_0.jpg[/IMG]
Theo tổ chức y tế thế giới WHO, nhu cầu canxi tối thiểu của cơ thể con người như sau:
+ Trẻ sơ sinh : cần 300mg - 400mg /ngày
+ Nhi đồng: cần 600mg - 800 mg /ngày
+ Thanh thiếu niên: cần 1000 mg /ngày
+ Người lớn 24 – 50 tuổi cần 800mg /ngày
+ Người cao tuổi, phụ nữ có thai,: cần 1200 mg – 1500 mg /ngày
Theo tổ chức y tế thế giới WHO, nhu cầu canxi tối thiểu của cơ thể con người như sau:
[IMG]http://d.f6.photo.zdn.vn/upload/original/2011/09/22/16/41/1316684460143466712_574_0.jpg[/IMG]
Theo kết quả điều tra của WHO thấy rằng: Lượng canxi hấp thụ được của dân chúng ở các vùng:
+ kinh tế phát triển khá là: 500 mg/ngày/người (Các nước phát triển) do dùng nhiều sữa tươi và các sản phẩm từ sữa.
+ kinh tế phát triển trung bình là: 350 mg/ ngày/người (Các nước đang phát triển trong đó có Việt Nam )
+ kinh tế phát triển kém là: 270 mg/ ngày/người (Các nước kém phát triển, vùng nông thôn)
[IMG]http://d.f6.photo.zdn.vn/upload/original/2011/09/22/16/43/13166845931119863019_574_0.jpg[/IMG]
So sánh giữa nhu cầu của cơ thể và khả năng hấp thụ canxi nêu trên thì ta thấy là người dân thiếu trên 50% (400mg-600 mg) lượng Canxi cần thiết cho nhu cầu của cơ thể mỗi ngày.
VAI TRÒ ĐIỀU TIẾT SINH LÝ VÀ TÁC DỤNG CỦA CANXI LÀ GÌ?
[IMG]http://d.f6.photo.zdn.vn/upload/original/2011/09/22/16/44/13166846761591933455_574_0.jpg[/IMG]
+ 99% tồn tại trong xương, răng, móng chân, móng tay,
+ 1% tồn tại trong máu, trong tổ chức tế bào và dịch ngoài tế bào và là một hằng số không thay đổi.

Canxi giữ vai trò truyền dẫn thông tin, canxi tham gia hầu hết các hoạt động của cơ thể và của tế bào. Nồng độ canxi trong máu của người lớn có sức khỏe bình thường là 9 - 11mg/dl,
Hàng ngày, nếu chúng ta nạp không đủ lượng canxi cần thiết cho cơ thể qua đường ăn uống, khiến cho nồng độ canxi trong máu tụt xuống. Khi nồng độ canxi trong máu tụt xuống còn 7mg/dl thì cơ thể sẽ bị co cơ còn gọi là hiện tượng chuột rút.
[IMG]http://d.f6.photo.zdn.vn/upload/original/2011/09/22/16/46/1316684774978567910_574_0.jpg[/IMG]
+ Khi bị chuột rút, thông tin này truyền qua hệ thần kinh đến tuyến "cận giáp trạng". Nhận được thông tin này tuyến cận giáp trạng lập tức tiết ra hooc môn tuyến giáp (PTH) thúc đẩy canxi trong xương (canxi ở dạng hợp chất) chuyển thành ion canxi bổ sung vào máu để duy trì sự cân bằng canxi trong máu. Quá trình điều tiết này diễn ra rất nhanh chóng, cho nên cơ thể bị chuột rút thì cũng chỉ sau 1 đến 2 phút là khỏi.
Điều đó cũng có nghĩa là nếu ngày nào chúng ta nạp không đủ lượng canxi cần thiết cho cơ thể thì tự nó sẽ rút canxi trong xương của chúng ta ra sử dụng. Cuối đời chúng ta sẽ đối diện với bệnh loãng xương.