-
26-06-14, 17:20 #21
Mướp xào nấm
_____________________________
Nguyên liệu
2 trái mướp
500 gr nấm dai
2 hạt nêm Knorr rong biển
1/2 muỗng cafe muối
Nước tương
2 muỗng canh dầu ăn
1 củ hành tím
100 gr nấm rơm
Mướp bào vỏ rửa sạch và cắt khoanh
Nấm cắt bớt đuôi và ngâm nước muối khoản 10 phút và vớt ra để ráo nước
- Cho chảo lên bếp cho dầu vào phi hành cho thơm cho nấm vào xào khoảng 5 phút cho mươp vào thì nêm hạt nêm và muối vào sau đó cho hành lá vào và tắt bếp
[IMG]http://upanhviet.net/?di=QG6W[/IMG]Chào mừng bạn đến với huyền không lý số
-
-
26-06-14, 17:22 #22
Đậu hũ - khổ qua kho xì dầu
_________________________________
Nguyên liệu
200gr đậu hũ
3 trái khổ qua
200gr nấm (nấm rơm hay loại khác cũng được)
Dầu ăn, hành hương, xì dầu
1. Khâu chuẩn bị:
* Đậu hủ cắt miếng
* Khổ qua cắt khúc, bỏ ruột và ngâm muối
* Nấm ngâm muối và làm sạch
2. Chiên vàng đậu phụ vớt để riêng.
3. Phi hành hương bỏ khổ qua vào xào qua, lửa lớn đảo nhanh để giữ được màu xanh của khổ qua, cho ít nước để khổ qua chín mà không cháy đáy chảo. Sau đó, bỏ nấm vào trộn đều và nấu trong khoảng 3 phút.
4. Khi khổ qua và nấm đã chín, cho xì dầu vào, sau đó cho đậu đã chiên vào đảo đều, chờ cho xì dầu ngấm và sôi lên
.
5. Cuối cùng là nêm nếm vừa miệng, đảo đều và tắt bếp. Món này ăn nóng và nguội đều ngon.
[IMG]http://upanhviet.net/?di=2ALH[/IMG]Chào mừng bạn đến với huyền không lý số
-
-
30-06-14, 08:25 #23
Nui xào thập cẩm
Nguyên liệu:[IMG]http://upanhviet.net/?di=HX35[/IMG]
150 gram (2/3 chén) nui ống
50 gram (1/4 chén) bông cải xanh
50 gram (1/4 chén) bông cải trắng
50 gram (1/4 chén) củ cà rốt
50 gram (1/4 chén) đậu cô-ve
50 gram (1/4 chén) củ cải
50 gram (1/4 chén) tỏi tây
50 gram (1/4 chén) nấm đông cô
Dầu ăn, hạt nêm chay, đường, tiêu
Thực hiện:
Luộc nui chín, xả nước lạnh, rưới ít dầu ăn.
Cà-rốt, củ cải gọt vỏ, tỉa hoa, xắt mỏng.
Đậu cô-ve tước xơ, rửa sạch, xắt vát.
Bông cải xanh, trắng tách nhánh nhỏ, rửa sạch.
Tỏi tây bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ một ít dầu trắng, còn lại xắt khúc 4 – 5cm (khoảng 2 inch).
Cà-rốt, đậu cô-ve, củ cải, bông cải trắng trụng qua nước sôi.
Bắc chảo, phi thơm tỏi tây bằm, cho cà-rốt, củ cải, đậu cô-ve, bông cải xanh, trắng, nui vào xào, nêm hạt nêm, đường vừa miệng.
Trước khi tắt bếp cho tỏi tây vào, rắc tiêu, bày ra đĩa.
A di đà phật.
1. Tâm còn chưa thiện, phong thủy vô ích.
2. Bất hiếu cha mẹ, thờ cúng vô ích.
3. Anh em không hòa, bạn bè vô ích.
4. Làm việc bất chính, đọc sách vô ích.
5. Làm trái lòng người, thông minh vô ích.
6. Không giữ nguyên khí, thuốc bổ vô ích.
7. Thời vận không thông, mưu cầu vô ích.
-
-
30-06-14, 08:28 #24Nấm xào sả ớt nhanh gọn, ngon miệng[IMG]http://upanhviet.net/?di=WKRY[/IMG]
Nấm giòn ngọt, được xào cùng với sả, ớt cay cay ăn mãi không ngán, cách làm lại đơn giản và rất nhanh chóng.
Nguyên liệu:
200g nấm [khoảng 1 chén], có thể dùng nấm rơm hay nấm chân gà [còn gọi là nấm loa kèn, nấm lục bình]
1-2 cây sả
Ớt quả, muối, nước mắm [chay], hạt nêm
Hành khô, rau mùi [ngò], hành lá
Dầu ăn
Cách làm:
1. Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái lát vừa ăn.
2. Sả tước bỏ bớt cọng cứng, rửa sạch, thái nhỏ, sau đó băm nhuyễn.
3. Ớt quả thái khoanh tròn, đầu hành đập giập, hành lá thái nhỏ.
4. Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô và đầu hành phi thơm, đổ sả bằm và hành lá vào đảo đều, xào khoảng từ 4-5 phút.
5. Tiếp theo cho nấm vào xào cùng, đảo nhanh tay lửa lớn, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm [chay], nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều.
6. Xào khoảng 6 - 8 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc rau mùi đã thái nhỏ, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
A di đà phật.
1. Tâm còn chưa thiện, phong thủy vô ích.
2. Bất hiếu cha mẹ, thờ cúng vô ích.
3. Anh em không hòa, bạn bè vô ích.
4. Làm việc bất chính, đọc sách vô ích.
5. Làm trái lòng người, thông minh vô ích.
6. Không giữ nguyên khí, thuốc bổ vô ích.
7. Thời vận không thông, mưu cầu vô ích.
-
-
30-06-14, 08:29 #25[IMG]http://upanhviet.net/?di=WCGP[/IMG]Đậu que xào chay
Đậu que có nhiều chất xơ, sinh tố A, C, B6, B1, chất sắt, canxi, và các chất dinh dưỡng khác tốt cho "bộ máy" Trời ban.
Chất đạm chay (loại vụn, màu nâu), ngâm nước cho mềm, xong vắt ráo nước.
Xào chung với chút dầu, tỏi băm nhỏ (tùy thích) chừng 1 phút.
Sau đó cho đậu que vào xào tiếp, lửa cao. Đậy nắp lại.
Nếu quá khô, có thể thêm chút nước.
Khi đậu mềm, nêm với chút chất ngọt (như đường, mật thùa) và nước tương hoặc Maggi. Nếu thích, có thể rắc tí tiêu.
Chúc các bạn ngon miệng.
A di đà phật.
1. Tâm còn chưa thiện, phong thủy vô ích.
2. Bất hiếu cha mẹ, thờ cúng vô ích.
3. Anh em không hòa, bạn bè vô ích.
4. Làm việc bất chính, đọc sách vô ích.
5. Làm trái lòng người, thông minh vô ích.
6. Không giữ nguyên khí, thuốc bổ vô ích.
7. Thời vận không thông, mưu cầu vô ích.
-
-
30-06-14, 08:30 #26
Đậu bắp xào sa tế
[IMG]http://upanhviet.net/?di=ONM8[/IMG]
Chỉ cần khoảng 1 tá đậu bắp, một chút sa tế là đã thành món xào nóng hổi thơm ngon rồi. Đậu bắp luôn cho cảm giác cắn giòn sần sật rất vui miệng. Từng miếng đậu bắp thái vát chéo phủ lớp sa tế cay cay, ngọt ngọt, chua chua, thơm thơm, rắc lên trên ít hành tím khô, bữa cơm nhanh gọn, đơn giản nhưng không hề nhạt nhẽo.
Vì khả năng ăn cay có hạn nên nhà mình nấu món ăn có sa tế thường chỉ cho vừa đủ để sa tế dậy mùi thơm. Cho một tẹo dầu ăn để láng chảo, rồi cho đậu bắp vào đảo nhanh tay. Đậu bắp bắt đầu chuyển màu chín thì cho sa tế vào đảo cho sa tế bọc đều lấy từng lát đậu bắp. Sa tế đã mặn rồi nên nhà mình cũng không cho thêm gia vị gì hết. Khi ăn thì vẫn phải kè kè thêm 1 cốc nước lạnh cho bớt cảm giác cay.
A di đà phật.
1. Tâm còn chưa thiện, phong thủy vô ích.
2. Bất hiếu cha mẹ, thờ cúng vô ích.
3. Anh em không hòa, bạn bè vô ích.
4. Làm việc bất chính, đọc sách vô ích.
5. Làm trái lòng người, thông minh vô ích.
6. Không giữ nguyên khí, thuốc bổ vô ích.
7. Thời vận không thông, mưu cầu vô ích.
-
-
30-06-14, 08:31 #27
Hủ tiếu gạo lứt xào chay
[IMG]http://upanhviet.net/?di=WVK0[/IMG]
Nguyên liệu (1 người ăn):
50g hủ tiếu gạo lứt (khoảng 1/3 chén)
20g cải thìa (1/8 chén)
20g cà-rốt (1/8 chén)
20g củ sắn (1/8 chén)
1 cọng boa-rô
1,5 muỗng cà-phê tương tamari
Gia vị
Cách làm:
Củ sắn, cà-rốt bào vỏ, xắt sợi.
Cải thìa cắt khúc để cọng, lá riêng.
Hủ tiếu ngâm 30 phút cho mềm.
Phi hành boa-rô với dầu cho thơm, cho củ sắn, cà-rốt vào xào khoảng ba phút, cho cải thìa cọng vào.
Cho hủ tiếu vào xào, nêm tương tamari, gia vị cho vừa ăn, cho lá cải thìa vào xào sơ.
Trang trí món ăn với mè rang vàng và rong biển rang tương.
A di đà phật.
1. Tâm còn chưa thiện, phong thủy vô ích.
2. Bất hiếu cha mẹ, thờ cúng vô ích.
3. Anh em không hòa, bạn bè vô ích.
4. Làm việc bất chính, đọc sách vô ích.
5. Làm trái lòng người, thông minh vô ích.
6. Không giữ nguyên khí, thuốc bổ vô ích.
7. Thời vận không thông, mưu cầu vô ích.
-
-
30-06-14, 08:33 #28[IMG]http://upanhviet.net/?di=TC8H[/IMG]Đậu rồng xào ruốc chay
Món Ngon Việt Nam
Là loại rau quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, các món chay chế biến từ đậu rồng cũng khá dễ thực hiện và rất ngon. Vị giòn ngọt của đậu rồng là điểm nhấn giúp món ăn thêm thi vị.
Nguyên liệu:
• 4 quả đậu rồng
• 1 trái ớt sừng
• 2 cây sả
• 1 thìa café boa rô băm
• ¼ thìa café ớt băm
• 1 thìa café sả băm
• 1 thìa café đường
• 1/3 thìa café hạt nêm nấm
• 1 thìa café mắm ruốc chay
• 1 chén nước
Thực hiện:
1. Đậu rồng làm sạch, xắt khúc làm 5 phần.
2. Sả cây rửa sạch, xắt lát. Ớt sừng rửa sạch, xắt khúc.
3. Bắc chảo nóng, cho boa rô vào phi thơm, cho ruốc chay vào, nêm thêm hạt nêm nấm, đường và cho thêm nước.
4. Cuối cùng cho đậu rồng vào xào. Đậu rồng chín tới, cho ớt vào xóc đều.
5. Dùng nóng khi chế biến xong.
Mách nhỏ:
Món này có thể dùng kèm với cơm trắng hay bún và rau sống đều ngon. Mắm ruốc khá mặn, vì thế, nên nêm gia vị từng ít một để tránh bị mặn.
A di đà phật.
1. Tâm còn chưa thiện, phong thủy vô ích.
2. Bất hiếu cha mẹ, thờ cúng vô ích.
3. Anh em không hòa, bạn bè vô ích.
4. Làm việc bất chính, đọc sách vô ích.
5. Làm trái lòng người, thông minh vô ích.
6. Không giữ nguyên khí, thuốc bổ vô ích.
7. Thời vận không thông, mưu cầu vô ích.
-
-
30-06-14, 08:35 #29
Kho chay thập cẩm
[IMG]http://upanhviet.net/?di=8J0T[/IMG]
Vào các ngày rằm lễ lớn, mỗi lần đi chùa và ăn cơm tại chùa thì tôi thường thấy có món đồ kho chay thập cẩm với các loại rau củ rất ngon, học được món ăn này từ chùa, nên xin chia sẻ với mọi người thích ăn chay. Mong rằng trong thực đơn của gia đình mọi người thêm món mới cho phong phú bữa ăn.
Vật liệu:
Măng, củ cải muối, cà rốt, củ cải trắng, bắp cải, su hào, đậu đũa, nấm rơm, khổ qua... mỗi thứ một ít
2 muỗng súp tương hột
1 bịch nước dừa
Vài củ kiệu băm
Nước tương, muối, tiêu, đường, dầu ăn
Cách làm:
Các thứ rau củ cắt miếng vừa ăn.
Cải muối thái lát xéo, ngâm nước cho nở, bóp thật kỹ cho ra bớt mặn, xả nước nhiều lần. (Cải muối có loại ngọt, nên mua loại này ngon hơn.)
Cà rốt thái lát dầy.
Đậu đũa bẻ khúc.
Nấm nhỏ khía trên thân, nấm to cắt đôi.
Đậu hủ cắt thành miếng nhỏ.
Măng mua loại luộc sẵn, xong về luộc lại thêm vài lần cho khỏi đắng.
Phi thơm kiệu băm, cho các thứ rau củ vào trước, xào thấm dầu.
Trút bịch nước dừa + tương hột vào.
Nêm vừa ăn với nước tương và gia vị.
Kho nhỏ lửa đến khi mọi thứ rau củ thấm mềm, nước kho còn một ít thì cho bắp cải vào sau cùng trộn đều. (Kho chay này vừa ăn, không nên kho mặn quá mất ngon và rau củ thấm vừa mềm không nhũn mới ngon.)
Nhắc xuống, dọn ra dĩa ăn với cơm nóng là tuyệt vời!
Chúc các bạn ngon miệng.
A di đà phật.
1. Tâm còn chưa thiện, phong thủy vô ích.
2. Bất hiếu cha mẹ, thờ cúng vô ích.
3. Anh em không hòa, bạn bè vô ích.
4. Làm việc bất chính, đọc sách vô ích.
5. Làm trái lòng người, thông minh vô ích.
6. Không giữ nguyên khí, thuốc bổ vô ích.
7. Thời vận không thông, mưu cầu vô ích.
-
-
30-06-14, 08:37 #30
Bánh xèo chay
[IMG]http://upanhviet.net/?di=6I56[/IMG]
Nguyên liệu:
-Bột:
-1 chén bột mì
-1 chén bột gạo
-2 chén nước
-½ chén nước cốt dừa (xay dừa khô nạo với nước trong máy sinh tố, sau đó lọc lấy nước cốt)
-3 muỗng canh dầu ăn
-1 muỗng canh bột nghệ
-Chút muối
Nhân:
-½ chén đậu xanh nguyên hột màu vàng, nấu chín
-½ chén đậu hủ chiên, thái sợi
-1 chén giá tươi
-½ chén cà-rốt, bào sợi
-1 chén nấm (loại nấm nào cũng được), thái lát
Nước tương:
-3 muỗng canh nước
-1 muỗng canh mật thùa (hoặc đường chay)
-1 muỗng liquid amino (hoặc nước tương)
-1 muỗng nước vắt chanh
-Một cách để dễ nhớ là tổng cộng tất cả 6 muỗng. Ớt tùy thích.
Thực hiện:
Khuấy nguyên liệu làm bột bánh cho đều. Để sang một bên cho bột nở.
Bắc chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn. Khi chảo nóng, xào sơ cà-rốt, đậu hủ, giá, nấm. Đảo đều. Nêm chút muối, tiêu, nước tương cho vừa ăn. Để sang một bên.
Bắc chảo lớn, vặn lửa cao, tráng dầu ăn đều trên mặt chảo. Khuấy bột lại cho đều. Khi chảo nóng, cho một vá bột vào, tráng đầy mặt chảo, mỏng vừa.
Trải đều nửa vá đậu xanh trên bánh. Cho hỗn hợp đậu hủ, giá, nấm, cà-rốt lên trên. Đậy nấp lại thật kín, bớt lửa xuống vừa, đợi bột chín, khoảng 2-3 phút. Sau đó mở nắp ra, vặn lửa nhỏ lại, chiên thêm 3-4 phút nữa. Khi bánh chín giòn, xếp phần bánh bên trên để che nhân lại. Cho vào dĩa bàn lớn. Dùng chung với rau sà-lách, rau húng cây, rau răm, rau tía tô, ngò v.v. và nước tương pha.
A di đà phật.
1. Tâm còn chưa thiện, phong thủy vô ích.
2. Bất hiếu cha mẹ, thờ cúng vô ích.
3. Anh em không hòa, bạn bè vô ích.
4. Làm việc bất chính, đọc sách vô ích.
5. Làm trái lòng người, thông minh vô ích.
6. Không giữ nguyên khí, thuốc bổ vô ích.
7. Thời vận không thông, mưu cầu vô ích.
-
-
Huyenkhonglyso.com không ưa Google Chrome
By mường mán in forum Góp ýTrả lời: 5Bài mới: 04-04-17, 14:12 -
Vườn Hoa huyenkhonglyso
By vanhoai in forum Thư Giãn - Giao LưuTrả lời: 1204Bài mới: 07-01-17, 08:08 -
Khuyên ăn chay
By ddt_281 in forum Khoa học huyền bíTrả lời: 21Bài mới: 06-08-13, 08:39 -
Miệng Ăn Chay Tay Ăn Cắp
By vân từ in forum Xã Hội - Con NgườiTrả lời: 2Bài mới: 07-03-11, 13:48 -
Chúc mừng huyenkhonglyso.com
By dongqot68 in forum Về chúng tôiTrả lời: 12Bài mới: 01-01-10, 12:49